Les célébrations japonaises qui subsistent aujourd'hui

Cela commence par apprécier la nourriture.

Qu'est-ce que [Premier repas] ?

Célébrant avec succès le 100ème jour de naissance du bébé, le bébé a été donné aux membres de la famille et aux proches avec l'espoir que le bébé n'aurait pas à se soucier de la nourriture pour le reste de sa vie et qu'il aurait des dents solides . les gens se rassemblent et font le geste de manger un repas de fête composé d'une soupe et de trois plats.

Comme elle a souvent lieu le 100e jour après la naissance, elle est également appelée Momokaiwai.　

　

Au début de votre repas, vous souhaitez ne pas avoir à vous soucier de la nourriture pour le reste de votre vie et que vos dents poussent fort. Cela signifie qu'à partir de maintenant, vos repas quotidiens avec votre bébé seront remplis de Je pense que cela implique également de vous souhaiter le meilleur.

Nous espérons que vous apprécierez un repas de fête qui enrichira vos journées.

　　

Quel type de vaisselle dois-je utiliser pour le premier repas ?

　

Officiellement, on dit que la méthode traditionnelle consiste à utiliser des laques. Cependant, aucune règle ne précise qu’il doit en être ainsi. Si vous choisissez des laques , les garçons devraient choisir du vermillon à l'extérieur et à l'intérieur. Les filles choisissent le noir à l’extérieur et le vermillon à l’intérieur. (Cela peut varier selon la région.)

　

Ces dernières années, outre les laques, il existe divers matériaux tels que la céramique, élégants et faciles à utiliser au quotidien, les matériaux en bois comme le bambou et les plastiques sûrs et faciles à utiliser.

Les laques traditionnelles constituent un souvenir spécial et, si elles sont conservées avec soin, elles peuvent être utilisées pendant longtemps lors de diverses cérémonies de célébration.

Une vaisselle pratique sera utile pendant longtemps, de la nourriture quotidienne pour bébé à d'autres occasions de fête.

Cinq plats pour commencer votre repas

Le « premier repas » est basé sur l'ancien menu japonais composé de « une soupe et trois plats ».

Il existe deux types d '« Ichiju Sansai » : « Honzen Ryori » et « Modern Home Cuisine », et les deux méthodes conviennent. Le « Honzen ryori » est basé sur l'étiquette japonaise traditionnelle , et la « cuisine maison moderne » est basée sur des repas quotidiens faits maison qui sont nutritionnellement équilibrés.

 

[Cuisine Honzen] Selon l'étiquette « Ichiju Sansai » dans la cuisine Honzen, il est officiel de servir la nourriture grillée (poisson grillé) dans un bol séparé du repas. Dans un repas honzen, le « riz » est le plat principal et la soupe est servie en « accompagnement ». Pour cette raison, une distinction est faite entre les bols oyawan et à soupe, qui ont des couvercles qui s'insèrent à l'intérieur du bol, et les hiraiwan et tsubowan, qui sont utilisés pour les plats d'accompagnement, ont des couvercles qui couvrent l'extérieur.

[Cuisine maison moderne] Avant gauche ▶ Riz, Avant droit ▶ Soupe, Arrière droit ▶ Plat principal (viande, poisson, etc.), Arrière gauche ▶ Accompagnement (accompagnement légèrement lourd), Milieu ▶ Deuxième accompagnement (accompagnement léger ) ) Utilisez la forme de chaque récipient en fonction de l'aliment que vous souhaitez servir .

Le contenu du menu est très varié, avec de fortes caractéristiques régionales et l'ajout de spécialités locales. Il n’est pas nécessaire de faire cela.
Préparons un repas de fête pour chaque famille et prions pour la santé et le bonheur futurs du bébé.

・Nous utilisons des ingrédients de saison.
・Assurez-vous d'inclure des légumes, du poisson, des fruits de mer et des aliments de montagne afin que les ingrédients soient uniformes.
・Actuellement, la cérémonie « Ouchi-Home » est transmise comme une combinaison de la cérémonie « Ouchi-Mesh », où les gens mangent du riz, et de la « Fish Flavor Celebration », où ils mangent du poisson, donc si possible, il est préférable de servir du poisson plutôt que de la viande.

[Bol nature] Aliments bouillis

Il n'y a pas d'ingrédients fixes pour les plats mijotés, et des spécialités locales et des ingrédients de saison sont souvent ajoutés. En général, le taro, la racine de lotus, les pousses de bambou, les champignons shiitake et les crevettes sont considérés comme standard et ont des significations, des origines et des pensées diverses.

 

[Bol Tsubo] Vinaigre brut

Une assiette consciente de ses couleurs propices.
Les aliments vinaigrés ont pour rôle de rafraîchir votre bouche et de réinitialiser vos papilles gustatives. Porteur de chance, il est servi avec du namasu rouge et blanc et du poulpe vinaigré de goro appelé « tako ».

[Bol] Sekihan

Depuis l'Antiquité, on pense que la couleur rouge éloigne les mauvais esprits et éloigne les mauvais esprits. Sekihan est indispensable non seulement au début d'un repas, mais aussi lors de diverses célébrations.

[Bol à soupe] Soupe

Traditionnellement, la soupe sumashi est préparée avec un bon bouillon dashi, avec le souhait que « les seins sucent fortement et deviennent forts ». Il est courant d'ajouter des palourdes comme ingrédient, « pour que vous ayez la chance d'avoir un bon compagnon ».

 

[Tasse haute/bol de haricots/bol taka] Encens/pierre de dentition

Environ 100 jours après la naissance, les enfants commencent à développer des dents de lait, c'est pourquoi une « pierre de durcissement des dents » est préparée pour prier pour la croissance de dents fortes. Il est également courant d’ajouter des prunes marinées pour souhaiter patience et longévité.

Table de célébration et colorants alimentaires

 

Au début de votre repas, vous souhaitez ne pas avoir à vous soucier de la nourriture pour le reste de votre vie et que vos dents poussent fort. Cela signifie qu'à partir de maintenant, vos repas quotidiens avec votre bébé seront remplis de Je pense que cela implique également de vous souhaiter le meilleur.

Nous espérons que vous apprécierez un repas de fête qui enrichira vos journées.

<Objets utilisés cette fois>

▼Cliquez sur l'image pour accéder à la [page produit]▼

　

Une vaisselle originale pour commencer votre repas, sélectionnée par « Sunny Living ». Égayez à la fois votre table de fête et votre table à manger de tous les jours. Nous avons une collection de récipients à la fois naturels et colorés. Nous espérons que votre table de fête en famille sera plus colorée.