Le 3 mars, la Fête des Poupées, se situe juste avant le début du printemps selon le calendrier. On dit que cette année sera un hiver doux et je pense que beaucoup de gens ressentent déjà le changement de saison. Avec la pluie chaude, de nouveaux bourgeons commencent à changer de couleur dans les champs et les montagnes, et nous avons hâte que les cerisiers fleurissent.
Dans une telle situation, le 3 mars est le Hinamatsuri. Le contenu du menu de la table de fête change selon les époques et les tendances, mais le menu Hinamatsuri est un incontournable pour de nombreuses familles autour du 3 mars, quels que soient les heures, les tendances, le sexe ou la présence d'enfants. c'est au menu.
En parlant du menu Hinamatsuri, on pense aux sushis chirashi et à la soupe aux palourdes. Des collations telles que du sakuramochi et du hina arare sont servies et la table est décorée de couleurs printanières. Cette fois, nous espérons qu'en découvrant les menus standards, les ingrédients, les significations et les origines en mettant l'accent sur la couleur, nous espérons que vous trouverez quelques astuces pour profiter d'un repas de saison et intégrer un nouveau sentiment de convivialité.
Hishi mochi exprimant le printemps et la prière
En parlant de Hinamatsuri, tout tourne autour des poupées. La nourriture décorée avec les poupées Hina est « Hishimochi ».
Dans la Chine ancienne, il existait une coutume de manger des galettes de riz contenant de l'herbe de la mère, une plante de la famille des Astéracées, sur le Kamishibushi.
Lors de son introduction au Japon, il s'est transformé en mochi contenant de l'armoise, qui aurait le pouvoir de chasser les mauvais esprits. Durant la période Edo, les mochi d'armoise ont commencé à être superposés avec des mochi blancs contenant des graines de diamant, et pendant la période Meiji, des mochi rouges colorés avec du kuchinashi ont également commencé à être superposés.
Il existe diverses théories sur la forme du losange du « Hishimochi », notamment qu'il imite le « fruit du diamant » qui a une forte fertilité, qu'il s'agit d'un carré parfait pour prier pour la longévité et qu'il imite la forme d'un cœur.
Un standard pour les célébrations ! sushis chirashi
De plus, les ingrédients utilisés ont une signification, et on dit que c'est « un plat qui prie pour une croissance saine dans le futur », et c'est un plat standard non seulement pour Hinamatsuri, mais aussi pour le festival des garçons et diverses célébrations pour enfants.
Ces dernières années, de plus en plus de familles mangent des sushis temari au lieu des sushis chirashi.
De jolis sushis temari en forme !
Le sushi Temari, comme son nom l'indique, est un sushi rond, semblable à un temari, décoré de sashimi coloré et d'autres ingrédients.
Bien que le temari sushi lui-même n'ait aucune origine, sushi signifie « servir des sushis » et est un plat standard lors des événements de célébration, et « temari » a également diverses significations, donc le mot « temari » a sa propre signification. est devenu un plat de fête standard en raison de son « sushi » et de son apparence mignonne.
Signification de "temari"
Les Tsurushibina temari, affichés lors du premier Nouvel An , sont considérés comme des porte-bonheur et sont également utilisés comme jouets pour les jeunes enfants. Il symbolise le souhait d'une vie riche et épanouie, comme s'il s'agissait d'un voyage complet et harmonieux.
Le « motif Temari » est souvent utilisé sur les kimonos et les obi.
Ce motif symbolise la féminité et la gentillesse. Parce qu'il est fabriqué avec un fil long, il a une forme ronde qui « apporte une bonne correspondance », et il a également un motif qui reflète les souhaits des parents pour le bonheur de leurs enfants, comme « construire une famille harmonieuse ». et « que tout se mette en place ».
Soupe aux palourdes
Les coquilles de palourdes viennent par paires et ne s'emboîtent jamais avec d'autres coquilles. Parce qu'ils s'adaptent toujours parfaitement, ils étaient même utilisés dans le jeu de « correspondance de coquillages » pendant la période Heian. De là est né le désir de passer sa vie avec une seule personne.
Pour cette raison, on dit que les gens ont commencé à en manger pendant le festival des poupées dans l'espoir d'avoir la chance d'avoir un bon accord, et il est servi lors des repas de mariage comme symbole d'une bonne relation entre mari et femme et parents.
Hina grêle
Les couleurs de base de Hina Arare sont « le blanc, la pêche, le vert et le jaune » .
Hina arare, qui est mignonne et colorée, signifie « prier pour la croissance saine de votre fille ».
« Le blanc, la pêche et le vert » ont la même signification que Hishimochi, et on dit aussi que les quatre couleurs représentent les quatre saisons. La signification du jaune sera également ajoutée.
De nos jours, il est vendu dans une variété de couleurs et de saveurs selon vos préférences.
Je pense que vous pouvez profiter simplement de regarder le joli emballage qui correspond aux couleurs colorées.
saké à la fleur de pêcher
Le Baijiu vient du « vin de fleur de pêcher », garni de pétales de pêche.
Les pêches ont été introduites de Chine comme liqueur médicinale censée éloigner les mauvais esprits et être bonne pour la nutrition. Dans la Chine ancienne, les pêches étaient considérées comme un arbre qui éloignait les mauvais esprits. Elles étaient donc utilisées lors du festival des poupées pour prier pour se protéger du malheur. On dit que les feuilles de pêcher sont efficaces contre les maladies de la peau, et les gens prenaient des bains avec des feuilles de pêcher flottant dedans.
Étonnant pour les enfants ♪
Beaucoup de gens pensent qu’amazake et baijiu sont la même chose, mais ce sont des choses complètement différentes. Baijiu et amazake sont souvent confondus car ils se ressemblent, mais le baijiu est une boisson alcoolisée préparée en mélangeant du shochu avec du riz, du koji, etc. pour l'alcool, et en broyant légèrement la purée qui a vieilli pendant environ un mois.
L'amazake est une boisson sucrée préparée en mélangeant du riz ou du porridge avec du riz koji pour le garder au chaud. On l'appelait aussi saké du jour au lendemain car il était facile et pouvait être préparé en une nuit.
Lors d'une fête avec des enfants, l'amazake est recommandé car il crée une atmosphère agréable.
Il est fabriqué à partir de koji et est bon pour le corps, afin que toute la famille puisse en profiter.
Célébrez avec de la nourriture, profitez de la saison et soyez heureux !
Une table à manger Hinamatsuri qui intègre des couleurs printanières.
En plus de ces menus de célébration traditionnels, l'incorporation des aliments préférés de votre enfant rendra non seulement la célébration plus attrayante visuellement, mais la rendra également encore plus amusante pour votre enfant.
