La saison des pluies battra bientôt son plein.
Nous sommes passés du froid de l’hiver à la chaleur du printemps, et à chaque pluie, nous prenons de plus en plus conscience de la chaleur de l’été. Alors que nous atteignons un tournant dans nos vies lorsque la maladie saisonnière connue sous le nom de mal de mai nous frappe, la saison des pluies, humide et énergivore, est à nouveau à nos portes cette année !
Nous aimerions vous présenter le vinaigre de shiso rouge, que vous devriez essayer de préparer au moins une fois pendant ce tournant saisonnier.
Le vinaigre de shiso rouge peut être facilement préparé même lorsque vous avez du temps libre pendant un emploi du temps chargé, et lorsqu'il est mélangé avec du jus, il a un goût aigre rafraîchissant et est très délicieux. Cela a l'air cool, donc lorsque vous le versez dans un verre, vous entrez instantanément en mode été.
On dit que les ingrédients de saison ont une valeur nutritionnelle adaptée au corps à cette période de l’année, mais quel est exactement l’effet du shiso rouge ?
Pourquoi ne pas utiliser le temps que vous passez à vous remettre en forme pour faire quelques « travaux manuels saisonniers » ?
Un effet formidable pour l'été
Sucre : 500g à 1kg
Ajustez la quantité de sucre selon votre goût. Si vous le conservez pendant une longue période, l'utilisation de moins de sucre augmentera le risque de moisissure. Nous vous recommandons donc d'en utiliser 500 g ou plus, sauf si vous ne prévoyez pas de le boire tout de suite. ) Cette fois, j'ai utilisé 600 g de sucre de canne.
Dans les supermarchés, on les vend souvent avec la tige encore attachée, mais il faut cueillir uniquement les feuilles et les utiliser. Il restera souvent un peu de terre ou de terre, alors placez les plantes dans un grand bol ou un pot et rincez-les abondamment à l'eau.
Ajoutez toutes les feuilles de shiso lavées à l’eau bouillante.
Si tout ne rentre pas en une seule fois, ajoutez-le en plusieurs fois .
Ajoutez ensuite 500 g de sucre de canne et mélangez jusqu'à dissolution.
À ce stade, goûtez-le et ajoutez plus de douceur ou d'acidité si ce n'est pas suffisant.
Peut-être que je ne l'ai pas fait bouillir assez longtemps, mais le rapport entre le vinaigre de shiso rouge et l'eau gazeuse était d'environ 1:1, ce qui était parfait. Dans le cas du shiso rouge, qui a une saveur plus forte, le concentré lui-même aura une couleur plus foncée une fois terminé, donc le ratio changera.
Des coutumes saisonnières et des activités humaines qui changent chaque année.
Apprenez la sagesse de profiter des saisons pendant votre temps libre lors de vos journées chargées.
Même si vous êtes sensible au froid, vous commencerez à attendre avec impatience le temps froid. Même lors des journées étouffantes d'été, transpirez avec un sourire rafraîchissant. Les pluies fraîches du printemps aident les nouvelles pousses à pousser, et les nuits d'automne au clair de lune apportent un moment de soulagement tandis que nous savourons la récolte abondante. Il est temps de vous mettre en ordre.
Tous les êtres humains vivent au plus près de la nature.
Les petites excitations de la vie illuminent nos vies et les enrichissent.
Écrivons ensemble sur les saisons.