La vaisselle Hagi est depuis longtemps prisée dans le monde de la cérémonie du thé.
La céramique Hagi change au fur et à mesure de son utilisation, et les changements exquis de couleur du récipient sont la preuve qu'il a parcouru un long chemin avec le récipient.
À l'époque moderne, La vaisselle Hagi no Nanabake n'est pas seulement utilisée dans le monde de la cérémonie du thé, mais est également utilisée dans la vie quotidienne pour décorer les tables familiales, et la couleur de la glaçure change avec le temps, nous enseignant la joie et l'importance d'une utilisation à long terme.
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La ville de Hagi, où la céramique Hagi est née, est située dans la partie nord de la préfecture de Yamaguchi, la partie nord de la ville bordant la mer du Japon et la partie est de la ville bordant la préfecture de Shimane.
Plus de 400 ans se sont écoulés depuis que Mori Terumoto a construit le château de Hagi, et l'apparence de la ville fortifiée s'est transmise jusqu'à nos jours. Elle est toujours inscrite au patrimoine mondial comme « une ville où les cartes de la période Edo peuvent être utilisées telles quelles ».
À la fin de l'époque Edo, la ville est également connue comme le berceau de la restauration Meiji, car elle a nourri et produit de nombreuses personnes talentueuses, dont Yoshida Shoin et Takasugi Shinsaku, qui ont jeté les bases de la modernisation du Japon, qualifiée de miracle dans l'histoire du monde à la fin du XIXe siècle.
La ville de Hagi n'est pas seulement une ville fortifiée, mais elle est également dotée d'une nature merveilleuse, notamment d'un magnifique littoral et des gorges de Choto, classées au niveau national, ainsi que de la mer, des montagnes et des rivières. Et c’est cette histoire et cette terre qui ont nourri certaines des plus belles poteries du Japon. L'artisanat traditionnel « Hagi ware ».
Les articles Hagi sont populaires principalement comme ustensiles pour la cérémonie du thé. La texture de l'argile est pleinement utilisée et il n'y a presque pas de peinture, donc la poterie est sans ornement mais de bon goût et dégage une chaleur réconfortante.
<L'histoire de la céramique Hagi>
L'histoire de la céramique de Hagi remonte à 1592 (la première année de Bunroku) pendant la période Azuchi-Momoyama, lorsque Toyotomi Hideyoshi envoya des troupes en Corée. À l’époque, la culture de la cérémonie du thé était si prisée que l’expédition coréenne était également connue sous le nom de « guerre de la poterie ». Les frères Ri Seok-gwang et Ri Gyeong, potiers ramenés de la péninsule coréenne, ont ouvert un four officiel dans la région de Tsubaki-Higashi Matsumoto, à l'est du château de Hagi, au début du XVIIe siècle.
On pense donc qu'à l'origine, ils ressemblaient aux bols à thé Goryeo de la péninsule coréenne et utilisaient les mêmes techniques et formes. Les trois premières générations de la famille Saka sont connues sous le nom de Old Hagi et sont considérées comme l'âge d'or de la céramique Hagi. Plus tard, les frères créèrent chacun leur propre école.
Quelle est la culture de la cérémonie du thé ? ＞
« Chanoyu » ou « sado » est la culture du service du thé et l'une des cultures traditionnelles dont le Japon est fier. Sen no Rikyu, qui a servi de maître de thé à la fois à Oda Nobunaga et à Toyotomi Hideyoshi, a poursuivi et perfectionné un style de cérémonie du thé appelé « wabicha », qui élimine le gaspillage au maximum, l'élevant au niveau d'un art complet. Il a également créé un style de jardin connu sous le nom de « jardin de thé », qui reflète le sens esthétique du « wabi », et a recherché la beauté naturelle en incorporant des feuilles mortes dans le décor naturel .
▲ « Jikichutei » à Kyoto, un jardin qui aurait été créé par Sen no Rikyu
Plus tard, à mesure que les temps ont changé, la céramique de Hagi a connu un déclin temporaire et le nombre de fours a diminué. Durant cette période, Kyusetsu a revitalisé le style, établissant un style unique connu sous le nom de Kyusetsu-shiro , et la 12e génération de Sakakura Shinbei a rendu la céramique Hagi largement connue dans tout le pays. Finalement, avec le regain de popularité de la cérémonie du thé pendant la période Meiji, la tendance à apprécier la cérémonie du thé s'est développée parmi les riches et les femmes, et la céramique Hagi a de nouveau connu un renouveau.
À mesure que la poterie traditionnelle de la cérémonie du thé (poterie pour la cérémonie du thé), qui caractérise la céramique Hagi, est devenue de plus en plus populaire, une variété sans précédent de poteries a commencé à être produite, notamment des ornements, des accessoires et des ustensiles de tous les jours.
Ainsi, dans le monde de la cérémonie du thé, ces récipients sont devenus connus comme tels, reflétant les préférences et le classement des maîtres de thé depuis les temps anciens, avec le dicton « Premier Raku, deuxième Hagi, troisième Karatsu ».
<Nanabake>
La vaisselle Hagi possède une caractéristique unique appelée « Hagi no Nanabake » qui apparaît avec une utilisation continue.
L'argile Hagi a des grains grossiers et est cuite à basse température, ce qui signifie qu'elle n'est pas très ferme. Il en résulte de nombreux petits espaces par lesquels le thé et l'alcool peuvent s'infiltrer, provoquant un changement de couleur au fur et à mesure que vous l'utilisez.
Au fur et à mesure que la poterie est utilisée, de fines fissures appelées « craquelures » apparaissent dans la glaçure à la surface de la poterie, et à mesure que les couleurs des taches de thé et d'autres choses s'infiltrent dans ces fissures, la couleur change ; ce phénomène est appelé « nanabake ».
Ce processus en sept étapes est également connu sous le nom d'« accoutumance au thé », et les maîtres de thé aiment observer cette transformation depuis l'Antiquité. La chaleur qui évoque ce sentiment de wabi-sabi serait la raison de sa popularité durable.
<Comment prendre soin des articles Hagi>
Bien que l'attrait de la céramique Hagi réside dans le « nanake » (couleur changeante) de la poterie, il faut faire attention car la moisissure peut se développer si elle n'est pas entretenue.
La céramique Hagi est cuite à basse température, ce qui entraîne une cuisson plus courte et une finition en argile douce. Par conséquent, bien qu'il soit réputé pour être très absorbant et posséder des propriétés d'isolation contre la chaleur et le froid, il est également réputé pour être cassant, perméable et sujet aux odeurs.
Au fur et à mesure que vous l'utilisez, les espaces se combleront, la saveur unique émergera et les fuites disparaîtront. Cependant, si vous craignez des fuites, vous pouvez les empêcher de fuir en trempant le récipient dans une solution de fécule de pomme de terre ou de riz diluée dans de l'eau chaude, puis en le séchant à plusieurs reprises.
Nous recommandons également de le faire tremper dans l'eau pendant environ une demi-journée avant la première utilisation . Après cela, il est important de bien le sécher avant de l’utiliser.
Pour éviter la moisissure, nous vous recommandons de désinfecter régulièrement le contenant en le faisant bouillir . Les articles Hagi absorbent facilement l'humidité, assurez-vous donc de les sécher complètement avant de les ranger.
La plus grande joie de la poterie Hagi est de profiter des sept changements de Hagi et de créer votre propre pièce de poterie unique.
Marque Hagi « Tounomori »
La marque de poterie Hagi « Tounomori » que nous proposons dans notre magasin possède un atelier de poterie situé au pied du mont Tadoko, à l'est de la ville, d'où vous pouvez voir la ville de Hagi.
La gamme présente des designs simples et doux, faciles à utiliser au quotidien, ainsi que la douce chaleur de la vaisselle Hagi. Parmi les pièces Hagi, les pièces « Tonomori » sont épaisses et ont une saveur profonde qui utilise le caractère terreux de l'argile, et deviendront certainement vos pièces préférées lorsque vous apprécierez les différentes expressions qu'elles montrent lorsque vous les utilisez tous les jours.
▲Marque : Tounomori