Le 5ème des 24 termes solaires : Seimei

C'est la fin du printemps.

[Toutes choses ont atteint ce point et sont pures et claires.]

Qingming est l'abréviation de « Seijomeiketsu » (propre et clair) et fait référence au moment où tout devient vivant et pur.

Comme le dit le proverbe, les fleurs et les plantes poussent magnifiquement avec le temps chaud, et lors des promenades matinales, les poussins de moineaux nés au printemps s'entraînent à voler à l'unisson.
Le vent du sud-est qui annonce l'arrivée du printemps avec le soleil rafraîchissant - le vent Seimei - souffle doucement et est appelé le vent de printemps « kunpu », transportant le parfum des fleurs.

　　

　

　

Nous allons maintenant présenter quelques événements qui ont eu lieu à l’époque de Qingming.

[Événements pendant la dynastie Qingming]

● Observation des cerisiers en fleurs (avril)
● Fête de Qingming (5 avril)

Le festival Qingming est une fête nationale qui tombe le 15e jour après l'équinoxe de printemps. Les trois jours incluant ce jour sont désignés comme jours fériés légaux pendant lesquels les gens visitent les tombes de leurs ancêtres. (Au Japon, il s'agit d'un événement annuel équivalent à « Obon ».)

● Fête des fleurs (8 avril)

La Fête des Fleurs est une célébration bouddhiste qui a lieu le 8 avril, jour considéré comme l'anniversaire du Bouddha. Il est largement apprécié dans les temples et les écoles bouddhistes, quelle que soit la secte.

Pâques (9 avril)

Pâques est le jour où l'on célèbre et commémore la résurrection de Jésus-Christ le troisième jour après sa crucifixion et son exécution. Dans le christianisme, il est considéré comme l’événement le plus important du printemps, célébrant la résurrection de la vie et de la prospérité.

●Nouvelle année académique/Cérémonie d'entrée (début avril)

C'est le jour où vous commencez une nouvelle école, un nouveau niveau ou un nouveau lieu de travail et où vous vous lancez dans une nouvelle étape de votre vie.

● Jusan Mairi (13 avril)

Juusan Mairi est un événement traditionnel pour célébrer la croissance saine des garçons et des filles qui ont atteint l'âge de 13 ans (12 ans en réalité).

[Fête de Seimei]

Dans les régions qui utilisent le calendrier luno-solaire, comme la Chine, Taïwan et Hong Kong, un événement appelé le festival Qingming est organisé. Au Japon, ce festival est célébré à Okinawa sous le nom de « Festival Qingming (Shimi) » et a été introduit depuis la Chine. Il s'agit d'un événement majeur comparable à l'Obon et au Nouvel An, lorsque tous les proches se rassemblent sur les tombes de leurs ancêtres et offrent du saké, de la nourriture à plusieurs niveaux, des fleurs coupées et d'autres articles.

En Chine, les gens ne visitent les tombes de leurs ancêtres que lors du festival Qingming (ou festival du Double Neuf), donc la plupart des gens passent le festival Qingming à visiter les tombes de leurs ancêtres. La raison pour laquelle le festival Seimei n'a pas pris racine dans tout le Japon est probablement due au décalage horaire avec le continent et au fait que le pays avait déjà le festival « Obon ».

　

(À Honshu, au Japon, les gens visitent les tombes lors du terme solaire précédent, l'équinoxe de printemps, dans le cadre de la période Higan. L'équinoxe de printemps est également célébré comme le jour où la durée du jour et de la nuit sont à peu près égales, et en Amérique, il est connu comme le premier jour du printemps.

En Chine, après la visite de la tombe, un banquet est immédiatement organisé et des offrandes et autres délices sont consommés sur place. Il est donc courant qu'un grand espace de banquet soit aménagé autour de la tombe. Il y a également un grand espace devant les tombes d'Okinawa pour le festival Qingming, où un banquet est également organisé. C'est un événement très vivant.

　

[Nourriture pour le festival Qingming]

　

La nourriture servie au festival Seimei varie d'une région à l'autre et reflète fortement les caractéristiques locales. De plus, dans de nombreuses régions, il est de coutume de manger des aliments froids lors du festival Qingming.

L'un des aliments les plus célèbres consommés pendant le festival Qingming est le gâteau de riz vert ou les boulettes appelées « Qingtuan » à base d'armoise.

 On l'appelle aussi « fruit Qingming » car c'est le fruit de la saison où tout est plein de vitalité. Le Qingtuan est un gâteau de riz populaire en Chine avec une texture douce et moelleuse, et bien qu'il soit vendu toute l'année, il est à son apogée pendant le festival Qingming.

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Nourriture de saison

　

Le fait que les ingrédients de saison changent tout au long de l’année est une joie propre au Japon, un pays aux quatre saisons.

Les aliments de saison sont utiles pour maintenir la santé au quotidien en fournissant les nutriments dont le corps a besoin à cette période de l’année et en préparant le corps au climat à venir.

Décorons votre table avec de délicieux ingrédients fraîchement cueillis.

Nous vous présenterons les ingrédients de saison autour de Qingming, le cinquième des 24 termes solaires.

◆ Légumes ◆

Qingming est la période où la cueillette des fruits du printemps, comme la cueillette des pousses de bambou et des fraises, devient populaire.

On dit que les pousses de bambou, en particulier, ont meilleur goût si elles sont déterrées juste avant qu'elles n'apparaissent au-dessus du sol. S'ils sont fraîchement récoltés, ils présentent peu d'amertume ou d'astringence et peuvent être dégustés crus.
De plus, le pétasite est également de saison. Le pétasite est l’un des rares légumes originaires du Japon.

◆ Poisson ◆

Le poisson de saison actuellement est la bonite !

La bonite qui se déplace vers le nord sur le courant de Kuroshio depuis les mers du sud de l'océan Pacifique près du Japon est appelée « hatsugatsuo » (première bonite) ou « bonite ascendante ». Durant la période Edo, la première bonite de la saison était très appréciée. C'est le goût léger et élégant qui caractérise la bonite à cette époque de l'année.

 

La première bonite pêchée entre mars et mai est légère et rafraîchissante, nous vous recommandons donc la bonite poêlée.

La « bonite de retour » pêchée de septembre à novembre est grasse, nous vous recommandons donc de la consommer en sashimi .

　

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Les 72 phases saisonnières autour de l'ère Qingming sont exprimées comme suit :

Première saison 13e saison ＜Blackbird arrive＞

Quand les hirondelles d'été arrivent

C'est la saison où les hirondelles qui ont passé l'hiver sur les îles chaudes de l'Asie du Sud-Est traversent la mer et arrivent au Japon. L'arrivée des hirondelles marque le début du printemps et de la saison agricole.
Au Japon, il existe un dicton selon lequel les maisons où les hirondelles construisent leurs nids apporteront le bonheur. En Europe, le faucon est également considéré comme un oiseau symbolisant la « résurrection et la renaissance » car il revient vers Pâques.

Phase suivante 14e phase ＜Kougan Kitasu＞

C'est la période où les oies qui ont passé l'hiver au Japon partent vers les régions du nord.

Les oies quittent le Japon, remplaçant les hirondelles qui arrivent au printemps (Qingming Chuhou [Tsubame Kitaru]).

Les oies sauvages apparaissent souvent dans les œuvres littéraires depuis l’Antiquité et sont utilisées dans une variété de haïkus et de chansons. Le nom vient également du bonbon japonais « rakugan » et du thé à base de tiges de haute qualité « karigane », ce qui montre que cet oiseau migrateur fait partie de la vie japonaise depuis l'Antiquité.

Dernier signe 15ème signe : « L'arc-en-ciel apparaît en premier »

Après les pluies de printemps, le premier arc-en-ciel apparaît dans le ciel.

　

D'ici l'été, il y aura des journées avec des conditions atmosphériques instables et des averses fréquentes en soirée. C'est la saison où les arcs-en-ciel commencent à apparaître à l'ouest après des pluies soudaines. « Arc-en-ciel » est un mot saisonnier d'été, mais au printemps, il s'écrit « arc-en-ciel de printemps » et en automne, il s'écrit « arc-en-ciel d'automne ». Dans les 72 divisions saisonnières, le premier jour du 20e trimestre solaire de novembre, « Neige légère », est contrasté avec « L'arc-en-ciel est caché à la vue ».

« L'arc-en-ciel n'est plus visible » fait référence à la période de la fin de l'automne où la puissance du soleil s'affaiblit et où les arcs-en-ciel ne peuvent plus être vus, tandis que « l'arc-en-ciel apparaît pour la première fois » fait référence à la période du printemps où les arcs-en-ciel commencent à apparaître après la pluie.

　

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Profitez de la saison où les plantes et les arbres brillent de mille feux !

　

C'est une période agréable pour sortir, nous vous conseillons donc de préparer un déjeuner composé d'ingrédients de saison et de partir en balade à la campagne, en pleine nature. Venez découvrir la beauté des fleurs et des plantes et ressentez la brise printanière rafraîchissante dans la nature.

Le terme solaire suivant est « Pluie de grains ».