평소부터, 가능한 한 신체에 좋은 것을 도입하고 싶다.하레의 날도 맛있고 신체에 좋은 것으로 축하가 생겼다면, 아무리 멋지겠지요.
전회 만든 소금 누룩을 사용하는 응용편 part2!《안주 베이비 가리비의 소금 국수 구이》《소금 국수로 만드는 맛 구슬》《소금 국수로 만드는 감자 샐러드》《간단 발효 코로콜라 샐러드》의 레시피입니다
아기 가리비에 소금 국수를 뿌려 30분 정도 둡니다.
대나무 꼬치에 적당량, 찔러 갑니다. 이쑤시개에서도 OK ◎ 스토브 그릴 (생선 구이) 트레이에 물을 넣고 그물을 놓고 알루미늄 호일을 깔고 그 위에 꼬치에 곁들인 아기 가리비를 만들 수 있습니다. 중불로 10분 정도 굽습니다. 프라이팬으로 구워도 OK. 조리 기구에 맞추어 구워 가감·구이 시간을 조절해 주세요.
구워지면 접시에 넣고 레몬을 짜서 완성됩니다. 후추를 뿌려도 맛있다 ◎
소금 국수에 담그면 가리비의 맛이 돋보이며, 굽는 것으로 표면이 고소해지고, 씹을 때마다 주왓과 맛이 퍼집니다. 합쳐져, 뒷맛은 상냥하고 깊은 마무리에.술과의 궁합도 발군!일본술이나 화이트 와인은 물론, 맥주나 소주에도 잘 맞는, 심플하지만 호화스러운 안주입니다.
이어서는, 간단!
삶은 달걀 5 개를 비닐 봉지에 넣습니다.
냉장고에서 하룻밤 붙이면 완성입니다.반숙의 삶은 계란으로 만드는 것이 추천◎
부드럽고 깊은 감칠맛과 단맛이있는 맛으로 부드럽게 자연적인 소금과 발효의 맛이 느껴집니다.간장 누룩으로 만든 맛 구슬과는 또 다른 매력 !
계속해서, 조금 의외? 「소금 국수로 만드는 감자 샐러드」의 레시피를 소개합니다!
감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자르고 냄비에 넣습니다.
감자 조열이 잡히면, 재료를 넣습니다.조미료를 섞어 갑니다만, 여기에서는 반드시 먹기 직전에 가 주세요.
식초를 넣어도 OK!마요네즈를 넣지 않아도 맛있고 신체 친화적인 감자 샐러드를 만들 수 있습니다.
【 주의 】 소금 코지에 포함되는 효소가 전분이 분해하므로, 곧 먹으면 괜찮습니다만, 조금 시간이 지나면 드로드로가 되어 버립니다. 만들고 나서 오랫동안 시간을 두는 것에는 적합하지 않으므로, 반드시 조미료는 먹기 직전에 혼합하도록 해 주세요.
소금 국수를 사용하는 것으로, 부드러운 감칠맛과 자연스러운 단맛이 더해져, 심플하면서 깊은 맛의 감자 샐러드가 됩니다. 마요네즈를 넣지 않아도 제대로 맛있는, 건강한 마무리의 감자 샐러드입니다◎
소금 국수 시리즈 마지막 레시피는, 색채 예쁜 샐러드의 레시피를 소개♪
양파는 잘게 자르고 소금 국수를 섞어 15 분 이상 냉장고에 넣어 둡니다.
양파, 오이, 토마토를 그릇에 넣고, 유자의 짠 국물, 올리브 오일, 후추를 넣어 부드럽게합니다. 맛이 부족할 때는 소금으로 조절하십시오.
순식간에 코로코로 샐러드의 완성입니다!
양파에 소금 국수를 얽히고, 15분 정도 자게 하면, 양파의 매운맛이 완화됩니다. 유자를 짜냈습니다만, 좋아하는 식초나 레몬 과즙에서도 맛있습니다◎
샐러드로 먹어 주시는 것은 물론, 재료를 더 세세하게 하고 샐러드 파스타나 고기나 생선 소스처럼 해도 OK! 수분이 나오므로 냉장고에서 1일 이내에 소비하십시오.
깔끔한 식감과 가벼운 맛의 콜로콜로 샐러드 ♪ 소금 국수 의 효과로 맛과 감칠맛이 제대로 느껴집니다. 채색도 예쁘기 때문에 파티 메뉴에도. 빨간색과 녹색이므로 크리스마스에도 ♪
소금 누룩은 일본의 전통적인 발효 조미료입니다. 누룩균이 쌀의 전분을 분해하여 맛 성분인 아미노산이나 단맛 성분을 생성하기 때문에 식재료에 깊은 맛과 부드러움을 줄 수 있습니다. 또한 소금 누룩에는 비타민과 아미노산이 많이 포함되어 장내 환경을 정돈하는 데 도움을줍니다.
좋은 일 만들기의 「소금 누룩」. 담그는 것만 섞는 것만과 공정은 간단하지만, 요리에 색다른 깊이를 더해줍니다. 어쨌든 어레인지는 무한대! 그날의 컨디션이나 기분, 자신의 취향에 맞는 소금 누룩 레시피를 찾아 보세요.
누룩의 조미료, 사용하지 않으면…
요리뿐만 아니라 신체에도 다양한 효과를 기대할 수있는 누룩 조미료. 즉효성은 없습니다. 그렇지만, 계속해 가는 일로, 실감할 수 있는 변화도 있습니다. 물론 개인차는 있습니다만.
즐겨 넣어 주시면 좋다고 생각합니다.
소금 국수 하나 있으면 레시피의 가능성은 무한대! 그리고 뭐니뭐니해도 쉽게 할 수있는 것이 가장 기쁘다 ♪ 섞는 것만 · 절인 것만 · 부드럽게하는 것 등, 요리에 대한 장애물이 훨씬 떨어지는 것 같습니다. 그래서 몸에 부드럽고 건강에도 좋기 때문에 발효 조미료는 얼마나 편리하겠지요 ◎
축하의 날도, 일상도 꼭 가정에서 시험해 주세요.차미씨의 상냥한 분위기와 요리의 좋은 향기에 싸여 마음도 배도 채워지는 촬영 현장.
다음 번의 「짱 씨의 부엌」도 기대하세요!
누룩 발효 조미료를 사용하여 쉽게 맛있게,
창자와 마음이 정돈되는 요리를 전하고 있습니다.
Instagram: @ botibotiiko
