Je souhaite intégrer autant d’aliments sains que possible dans ma vie quotidienne. Ce serait merveilleux si vous pouviez célébrer des occasions spéciales avec des aliments délicieux et sains. Chami, qui donne des cours de fermentation et de cuisine de dim sum à son domicile, nous enseignera diverses recettes de saison sur le thème « Fermentation x Célébration ». La dernière fois, nous avons appris à faire de l'amazake avec du riz, et cette fois, nous allons vous présenter quelques variantes de recettes utilisant cet amazake !
Si vous avez du saké sucré à base de riz, nous vous montrerons comment préparer des « tomates cerises marinées au saké sucré » en un rien de temps !
Peler les tomates cerises dans de l'eau bouillante. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un mixeur pour épaissir l'amazake, ou vous pouvez le laisser tel quel avec quelques grains dedans.
Mélangez le jus de citron et l'amazake et mélangez avec les tomates cerises pelées. C'est si facile. C'est fini. Ça a l'air délicieux et crémeux !
Il a une douceur douce et est rafraîchissant grâce au jus de citron, ce qui le rend très délicieux ! Les tomates cerises sont fruitées et vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez. Il serait également bon comme plat d'accompagnement pour un curry, un dessert ou une collation. La douceur est douce pour le corps, elle est donc sans danger pour les enfants.
Ensuite, nous vous présenterons le délicieux dessert moelleux « Shiratama Kinako ».
Pour cette recette, il vous suffit de préparer la farine de riz shiratama et de la mélanger avec du kinako et de l'amazake pour la compléter ! Veuillez ajuster la quantité de kinako et d'amazake à votre goût.
La farine de soja devient une substance pâteuse, ce qui la rend facile à manger et délicieuse avec une douce douceur. Comme il se présente sous forme de pâte, il est sans danger pour les personnes âgées. L'ajout d'une pincée de sel lors du mélange de la farine de soja rehaussera la saveur. Si vous ajoutez de la sauce soja à l'amazake, cela devient similaire au mitarashi dango. Vous pourrez profiter de différents arrangements.
◆ Amazake est comme une perfusion buvable ! ◆
L'amazake contient une richesse de nutriments similaires à ceux trouvés dans les perfusions intraveineuses, notamment de la vitamine B1, de la vitamine B2, des oligosaccharides, des fibres alimentaires, des acides aminés et du glucose. Il peut aider à réguler votre environnement intestinal, avoir des bienfaits pour la beauté et soulager la fatigue. Cette fois, l'amazake est fabriqué à partir de koji cru, les femmes enceintes et les jeunes enfants peuvent donc l'incorporer en toute sécurité dans leurs repas.
Le simple fait de préparer de l’amazake avec du riz semble pouvoir donner lieu à une grande variété de recettes. Pouvoir célébrer des occasions spéciales avec votre famille tout en incorporant des aliments bons pour votre corps. Cela semble très riche. S'il vous plaît, essayez de préparer du « Saké sucré à base de riz ». Attendez avec impatience le prochain épisode de « Chami's Kitchen » !
En utilisant l'assaisonnement koji fermenté, il est facile de préparer de délicieux plats.
Nous vous proposons des plats qui vous aideront à garder vos intestins et votre esprit en bonne santé.
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