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ちゃみさんちの台所《 旨味成分たっぷりの醤油麹 》

ちゃみさんちの台所《 旨味成分たっぷりの醤油麹 》

ご自宅で発酵と点心のお料理教室をされているちゃみさんに『発酵×お祝い』をテーマにさまざまな季節のレシピを教えていただきます。今回はどんな料理にも幅広く使うことができる《醤油麹》のさまざまなアレンジレシピをご紹介します！

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ご自宅で発酵と点心のお料理教室をされているちゃみさんに『発酵×お祝い』をテーマにさまざまな季節のレシピを教えていただきます。今回はどんな料理にも幅広く使うことができる《醤油麹》のさまざまなアレンジレシピをご紹介します！

第12番【大暑 】

第12番【大暑 】

二十四節気　第12番【大暑 】（たいしょ）一年で一番暑い時期。今年は梅雨明けの発表と共に、夏の暑さが本格的になる頃です。「小暑」と「大暑」の期間を【暑中】と呼び、「暑中見舞い」を出すのもこの頃になります。

第12番【大暑 】

二十四節気　第12番【大暑 】（たいしょ）一年で一番暑い時期。今年は梅雨明けの発表と共に、夏の暑さが本格的になる頃です。「小暑」と「大暑」の期間を【暑中】と呼び、「暑中見舞い」を出すのもこの頃になります。

二十四節気　第11番【 小暑（しょうしょ）】

二十四節気　第11番【 小暑（しょうしょ）】

二十四節気　第11番【 小暑（しょうしょ）】梅雨が明け、暑さが本格的になる頃。例年では梅雨明けと重なることが多く、セミも鳴き始め、陽射しの強さも一層増してきます。肌感では、いよいよ夏本番と感じる時期になりますが、【小暑】は＜晩夏＞。暦の上では、夏も終わり。

二十四節気　第11番【 小暑（しょうしょ）】

二十四節気　第11番【 小暑（しょうしょ）】梅雨が明け、暑さが本格的になる頃。例年では梅雨明けと重なることが多く、セミも鳴き始め、陽射しの強さも一層増してきます。肌感では、いよいよ夏本番と感じる時期になりますが、【小暑】は＜晩夏＞。暦の上では、夏も終わり。

うつわ新入荷・再入荷情報

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【不毅窯（ぶきよう）】お取扱いはじめました。

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二十四節気　第10番目 【夏至 】（げし）

二十四節気　第10番目 【夏至 】（げし）

二十四節気　第８番目【夏至 】（げし）一年でいちばん日が長く、夜がみじかくなる頃。「夏に至る」と書くように、夏至を過ぎると、いよいよ本格的な夏の到来です。

二十四節気　第10番目 【夏至 】（げし）

二十四節気　第８番目【夏至 】（げし）一年でいちばん日が長く、夜がみじかくなる頃。「夏に至る」と書くように、夏至を過ぎると、いよいよ本格的な夏の到来です。

季節の手玉vol.2【梅雨支度：赤しそビネガー】

季節の手玉vol.2【梅雨支度：赤しそビネガー】

季節の食材は、その時期の身体に合った栄養価を持っていると言われますが、赤しそはいったいどのような効果があるのでしょうか。一度は作ってみたい【赤しそビネガー】をご紹介。自分をととのえる時間を一緒にしたためてみませんか。　　

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