[Okuizome] Origine et histoire

22 septembre 2023

Okuizome est un événement traditionnel avec une longue histoire qui a lieu depuis la période Heian et fait partie des célébrations organisées pour commémorer le 100e jour après la naissance (célébration du 100e jour, célébration du 100e jour, célébration de Momoka). Il s'agit d'un rituel au cours duquel le bébé imite le fait de manger, avec le souhait que le bébé « n'ait jamais à se soucier de la nourriture pour le reste de sa vie » et « donne naissance à une vie saine sans tomber malade », et prie pour la croissance saine du bébé.

Lors de la cérémonie du premier repas, le bébé mange du poisson avec des baguettes pour la première fois. Bien que le bébé n'utilise pas réellement de baguettes pour manger, cet événement est parfois appelé « hashisoro », « hashiiwai » ou « manahajime » (le début d'un nouveau poisson) car le bébé fait semblant d'utiliser des baguettes pour nourrir les poissons pour la première fois.

L'histoire d'Okuizome est longue et il s'agit d'un événement traditionnel qui se déroule depuis la période Heian (794-1185 après JC).
À cette époque, le 50e jour après la naissance d'un bébé, une « célébration du 50e jour » était organisée au cours de laquelle un morceau de gâteau de riz appelé ika no mochi était placé dans une soupe épaisse (un type de nourriture liquide) puis le bébé en recevait un peu avec des baguettes. Finalement, la célébration de cinquante jours est devenue le centième jour, et on dit que c'est le début d'Okuizome.

Durant la période Kamakura, le gâteau de riz a été remplacé par de la chair de poisson, et le plat a été appelé « manahajime » (véritable début du poisson). Cet événement est décrit dans de nombreux textes classiques, comme le Conte du Heike.

Au cours de la période Edo, la cérémonie moderne Okuizome a pris forme, avec des gens préparant de la nourriture et des plats sur un plateau et faisant semblant de nourrir l'enfant.

Dans le passé, l'hygiène et la nutrition n'étaient pas parfaites et il était très difficile pour un bébé de grandir en bonne santé. Ainsi, en plus de la célébration des 100 jours, il y avait aussi des rituels et des célébrations pour prier pour la croissance du bébé à divers tournants saisonniers, comme les visites au sanctuaire et les célébrations du gâteau de riz one-sho.

Un repas de fête spécial est préparé pour le premier repas.

Un repas de fête est traditionnellement basé sur le menu traditionnel japonais composé d'une soupe et de trois plats.

Le menu comprend des poissons avec tête et queue, comme la dorade, du riz rouge, de la soupe, des plats mijotés et des cornichons.

[Poisson grillé avec tête et queue]
Le poisson grillé complet de la tête à la queue est considéré comme de bon augure. Il est courant de préparer de la dorade grillée, en s'appuyant sur le jeu de mots omedetai (dorade) qui signifie occasion heureuse.

[Soupe]
Cette soupe claire est préparée avec un bouillon riche et vise à transmettre le souhait que le bébé « tétera vigoureusement et grandira fort », et contient traditionnellement des ingrédients tels que la dorade et la carpe. Ces dernières années, il est devenu courant de mettre des palourdes dans l’offrande en guise de prière pour être béni avec un bon partenaire.

[Plats mijotés]
Cela varie selon la saison et la région, mais il contient souvent des carottes et des radis, qui représentent les couleurs propices « rouge et blanc ». Les citrouilles et les champignons shiitake sont souvent cuits dans une forme hexagonale pour ressembler à une carapace de tortue, et les crevettes, considérées comme un ingrédient de bon augure, sont également incluses.

[Cornichons]
L'acidité rafraîchit la bouche et réinitialise le palais. Les légumes de saison marinés sont un bon choix.

[Riz rouge]
Depuis l'Antiquité, on pense que la couleur rouge éloigne les mauvais esprits et éloigne les mauvais esprits. Le riz rouge est également un élément essentiel de la célébration appelée Okuizome.

De plus, environ 100 jours après la naissance, certains bébés commencent à avoir leurs dents de lait, c'est pourquoi une pierre de dentition est préparée dans l'espoir que le bébé aura des dents solides.

Le menu est varié et reflète les caractéristiques locales, incluant souvent des spécialités locales. Il n’y a pas de règle absolue qui vous oblige à le faire. Préparons un repas de fête dans chaque foyer et prions pour la santé et le bonheur futurs du bébé.

En général, la cérémonie d'Okuizome a lieu le 100e jour après la naissance d'un bébé.
Environ 100 à 120 jours après la naissance, c'est le moment où les dents de lait d'un bébé commencent à pousser, et les gens célèbrent avec joie et gratitude le fait qu'il soit suffisamment grand pour avoir des dents, et avec l'espoir d'une croissance saine et continue.
Dans certaines régions, on le célèbre le 110e ou le 120e jour. Célébrer après 120 jours s'appelle « manger plus longtemps » et peut également symboliser la longévité.

Il n’existe aucune règle qui oblige à le faire ce jour-là en particulier, et de nombreuses familles le font le week-end après 100 jours, ou un jour propice. Avant tout, choisissez un jour en fonction de la croissance et de la condition physique de votre bébé.

Autrefois, le grand-parent le plus âgé de la maison était le premier à mettre les baguettes dans la bouche du bébé lors de la cérémonie de l'Okuizome, mais cette tradition remonte à l'époque où il était courant que les familles nombreuses vivent sous le même toit. De nos jours, il est courant que les couples organisent une petite fête juste pour la famille, car le bébé naît à un moment où ils sont occupés. Sans trop vous attarder sur les formalités, vous pouvez célébrer d'une manière qui convient à votre famille, en célébrant la croissance saine de votre bébé au cours des derniers mois et en espérant qu'il reste en bonne santé.